Tout sur les plantes > Le mimosa à bois noir

Acacia decurrens
Originaire d’Australie, cet arbuste s’est répandu sur le pourtour méditerranéen et dans le Sud de la France où il est aujourd’hui cultivé. Les fleurs d’acacia sont très appréciées en beignets et utilisées pour la fabrication de colorant jaune.

En cosmétique, ses fleurs comestibles produisent une cire faite de phytostérols et d’esters à longues chaînes carbonées.